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柳州的螺蛳粉怎么念?
1、螺狮粉读luóshīfěn。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市特色小吃，起源于二十世纪八十年代，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，属桂菜。其吃法多样，常见的主要有：煮螺蛳粉、干捞螺蛳粉、炒螺蛳粉。
2、“螺狮粉”是错误的写法，正确的是“螺蛳粉”，“螺蛳粉”的读音是：luó sī fěn。【拼法】luó，声母l，韵母uo，声调二声。sī，声母s，韵母i，声调一声。fěn，声母f，韵母en，声调三声。
3、螺蛳粉的读音是：luó sī fěn 螺蛳粉是广西柳州的风味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生等配料及适度的酸辣味和螺蛳汤调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味。
4、luósīfěn。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。
螺蛳粉是哪里的特产?
螺蛳粉是广西柳州的特产。螺蛳粉兼有辣、鲜、酸、烫等几种风味。柳州盛产螺蛳，也爱吃螺蛳。柳州人吃螺蛳已有上百年的历史了，而柳州人一回到家乡都是在第一时间找一碗螺蛳粉大快朵颐，以解乡思。
螺蛳粉是中国广西壮族自治区柳州市的特产小吃。螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、臭、烫的独特风味。螺蛳粉最早出现在20世纪70年代末，虽然时间不长，但吃螺和米粉在柳州有着悠久的历史。
螺蛳粉产地是：广西壮族自治区柳州市。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。
螺蛳粉是哪里的特产 螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。
螺蛳粉是我国广西壮族自治区柳州市的特产，是当地著名的小吃之一。螺蛳粉的主食是粉，汤料由螺蛳、八角、肉桂等香料制成，口感清爽，鲜辣，因里面有酸笋，所以有一种特殊的味道。
螺蛳粉的历史
螺蛳粉的真正起源说法：说法一：1980年代中，解放南路有家兼营干切粉的杂货店，其店员早上常拿一把干切粉，到隔壁阿婆的螺蛳摊去煮，后来又有人买来青菜调配。卖螺蛳的王记阿婆觉得此粉味道甚佳，于是就卖起了螺蛳粉。
螺蛳粉是一道源自中国湖南省的传统小吃，主要原料是螺蛳，加上米粉、辣椒、花生粉、醋、蒜等多种调料制成。
螺蛳粉是1980年发明的。当时有一些个体户，在柳州河南桥头市场露天摆摊卖米粉，他们得不到国营米粉厂生产的鲜粉，不得不使用象方便面一样的螺旋状的干粉，柳州人管螺旋状的东西叫螺蛳，因此得名螺蛳粉。
螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，它与明末时期由辣椒引发的饮食革命不无关系，虽然历史较短，但在柳州传承悠久。
为什么柳州能诞生网红美食螺蛳粉?
柳州是因为生产螺蛳和竹笋才会诞生网红美食螺蛳粉的。***用代工生产的互联网零售品牌，比如李子柒、百草味、洽洽、来伊份、三只松鼠、良品铺子，他们售卖的螺蛳粉产品多是柳州或其他区域代工厂生产出来的。
有***的扶持，前几年花费上亿投资来打造广西特色美食。网红、网购平台、线下实体店齐发展，一时之间打开了螺蛳粉市场的大门。
其实螺蛳粉火起来的一个主要原因也是由于螺蛳粉的美味，如果螺蛳粉本身实力不够硬的话，也不会被舌尖上的中国这档节目所播出。螺蛳粉的臭味其实是由于酸笋的臭味，因为酸笋是达到一个去腥的效果。
柳州螺蛳粉怎样做臭味会变大?应该加点什么东西?
1、螺蛳粉的臭味主要来自于其腌制酸笋，味道独特的柳州酸笋，主要是选取肉食丰富的大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌制半个月左右而成。作为腌制发酵食品，发酵过程中自然会产生一些特殊的味道。
2、先把买来的螺蛳，要活得，用清水泡2天，炮螺蛳的水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，同时可以抑制北方人害怕的寄生在螺蛳体内的血吸虫，这样螺蛳肉才清甜。
3、螺蛳粉制作用什么材料 螺蛳粉最重要的就是汤，首先要炖汤，把焯过血水的猪骨放入热水锅里，大火煮开后盖上锅盖转小火让汤慢慢地炖着。
4、螺蛳粉中的酸笋是广西柳州特有的酸笋。他们有独特的品味。它们是由大头甜竹笋、一些泉水和特殊工艺制成的。酸笋作为一种腌制发酵食品，在发酵过程中会产生一定的风味。
5、所以螺蛳粉第一闻到就是它那“奇臭无比”的味道。独特的酸笋主要选取是大头甜笋，还加入了山泉水进行腌制，专门放在大瓦缸中研制30天左右。因为在发酵的过程中，酸笋会产生一些氨基酸的物质，才会产生出一些特殊的气味来。
6、适当的增加炒制时间 选用质量好的酸笋 作为一个柳州人（有人不知道螺蛳粉是柳州小吃吗？），我首先要纠正一个说法，这是特殊的香味，不是臭味。对我来说就是家乡的味道。这种味道是酸笋的味道。
柳州十大螺蛳粉品牌
螺蛳粉10大品牌分别是：好欢螺HAOHUANLUO、螺霸王、嘻螺会、柳江人家、李子柒、螺状元、佳味螺、家柳JIALIU、柳全、螺满地。好欢螺是隶属柳州市得华食品有限公司螺蛳粉品牌。张晓献女士创建。
柳州螺蛳粉十大品牌包括小蛮螺螺蛳粉、朱小小螺蛳粉、螺霸王、好欢螺、欢螺颂、王氏螺蛳粉、斯琪螺蛳粉、中原螺蛳粉、阿祖螺蛳粉、天然螺蛳粉。
柳州的十大螺蛳粉品牌有爱民螺蛳粉、百味螺螺蛳粉、桂琼螺蛳粉、家味螺蛳粉、金记螺蛳粉、聚顺螺蛳粉、味之坊螺蛳粉、王味螺蛳粉、韦记螺蛳粉、爱薇儿螺蛳粉。
柳州螺蛳粉品牌前十名：好欢螺HAOHUANLUO、螺霸王、嘻螺会、柳江人家、李子柒、螺状元、佳味螺、家柳JIALIU、柳全、螺满地。
柳州当地正宗的螺蛳粉店有：金记螺蛳粉、老牌聚宝螺蛳粉、娇姐螺蛳粉、雅源螺蛳粉、凤张螺蛳粉。
